Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик рафинации жиров и масла 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии аппаратчика рафинации жиров и масла 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: виды, сорта и физико-химические свойства жиров и масел; технологический режим рафинации, правила пользования контрольно-измерительными приборами; устройство и правила обслуживания оборудования; периоды и правила отбора проб, требования к качеству готовой продукции.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет отдельные операции по рафинации жиров и масел в аппаратах: нейтрализует, промывает, отбеливает, сушит, дезодорирует, сепарирует. Запускает и останавливает насосы и оборудование. Готовит необходимые растворы согласно технологических инструкций и подает их в аппараты. Наблюдает за работой оборудования. Регулирует технологический режим рафинации с помощью контрольно-измерительных приборов. Принимает жиры и масло в сборники. Отбирает пробы.