Категория - Рабочие |  Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Аппаратчик рафинации жиров и масла 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии аппаратчика рафинации жиров и масла 4 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологический процесс рафинации жиров и масел; параметры режимов и правила их регулирования; устройство и принцип действия оборудования; правила пользования контрольно-измерительными приборами; свойства кислот, щелочей и правила обращения с ними; нормы расхода сырья и выхода готовой продукции.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс рафинации жиров и масел в аппаратах периодического и непрерывного действия под руководством аппаратчика более высокой квалификации. Готовит необходимые растворы, подает их в аппараты. Наблюдает за работой оборудования. Регулирует за показаниями контрольно-измерительных приборов режимы гидратации, нейтрализации, промывки, сушки, отбеливания жиров и масел. Удаляет влагу, фузи. Контролирует качество рафинации, кислотность, влажность жиров и масел на основании результатов лабораторных анализов. Выявляет и устраняет неисправности в работе оборудования.