Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Сушильщик дрожжей 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии сушильщика дрожжей 3 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологическую схему производства хлебопекарных дрожжей; стандарт на дрожжи, строение и принцип работы сушилки и контрольно-измерительных приборов; причины и виды брака, методы его предотвращения и устранения; методику проведения несложных анализов; характер неисправностей, которые нуждаются в аварийной остановки сушилки и порядок такой остановки.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Осуществляет операции технологического процесса сушки прессованных хлебопекарных дрожжей нагретым воздухом в кипящем слое на сушилках; ведет процесс гранулирования дрожжей, дозирует подачи в сушилку, контролирует параметры процесса сушки. Обеспечивает получение сухих дрожжей заданной влажности. Предотвращает и устраняет причины отклонений от норм технологического процесса. Ведет записи в производственном журнале. Обслуживает основное и вспомогательное оборудование, осуществляет его мойку и дезинфекцию.