Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик коньячных спиртов и коньяков 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии обработчика коньячных спиртов и коньяков 1 разряда - не менее 0,5 года.
Знает и применяет в деятельности: основные свойства коньячных спиртов и коньяков; правила наполнения технологических и транспортных емкостей; принцип работы обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет отдельные простые операции с выдерживания и обработки коньячных спиртов, приготовление коньяков. Проводит технологические переливки. Отбирает пробы. Устанавливает бочки на лагеры и наполняет их. Отливает или доливает спирт и коньяк в емкости для поддержания в них необходимого уровня. Наполняет технологические и транспортные емкости коньячным спиртом или коньяком с помощью насосов, аппаратов, устройств. Парафинирует бочки. Готовит спиртовые воды, дистиллированную воду. Наносит трафарет. Регулирует работу обслуживаемого оборудования и коммуникаций, устраняет неполадки в их работе.