Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Автоклавщик 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии автоклавщика 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологическую схему участке, обслуживаемом суть процессов расщепления, изотермии, автоклавирования, освещения; устройство, принцип работы и правила технической эксплуатации оборудования; правила отбора проб и проведения анализов; государственные стандарты и технические условия на сырье и полуфабрикаты, требования безопасного ведения работ на рабочем месте.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Загружает сырье и реактивы к аппаратов предыдущего обработки, размешивает и подогревает массу, выгружает полученные полуфабрикаты в автоклавы. Регулирует ход реакции в аппаратах предварительной обработки. Устраняет явления изотермии. Определяет конец реакции и избыток кислотности. Рассчитывает добавки для окончания реакции. Контролирует параметры технологического процесса (температура, давление, концентрация, разложения, освещение) за показаниями контрольно-измерительных приборов и результатам анализов. Отбирает пробы для анализов и проводит анализы экспресс-методом. Проверяет оборудование перед пуском. Следит за работой раскладчиков автоклавов, отстойников, насосов, пускает и останавливает оборудования. Выявляет и устраняет неисправности в работе оборудования и коммуникаций, готовит оборудования к ремонту.