Категория - Рабочие |  Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Плавильщик пищевого жира 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, без требований к стажу работы.

Знает и применяет в деятельности: виды сырья, что находит на вытопки жира; режим вытопки, устройство и правила обслуживания оборудования и коммуникаций.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс вытопки жира из жирового сырца рыбы, морского зверя и животных жиров в аппаратах, котлах и установках различных систем под руководством плавильщика более высокой квалификации. Загружает жировым сырцом варочное оборудование. Осуществляет разжигание и топку котлов. Готовит емкости-отстойники и жирохранилища к приемке готового жира. Сливает и перекачивает жир в емкости и отстойники. Разгружает шкварки, спускает жир в отстойники. Продувает, моет и пропаривают варочное оборудование.