Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 3 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологию и особенности процесса коагуляции на первой и второй стадиях термической обработки; строение коагуляторов, контрольно-измерительных приборов, коммуникаций; правила отбора проб; физико-химические и технологические свойства сырья, промежуточных продуктов и готовой продукции.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс коагуляции белковых веществ в коагуляторах с двумя стадиями термической обработки. Регулирует подачу картофельного сока на станции коагуляции, температурный режим процесса, время пребывания продукта в аппаратах. Отбирает пробы белковой суспензии, регулирует в ней содержание взвешенных веществ. Обслуживает коагуляторы и коммуникации. Пускает, останавливает и чистит оборудования. Выявляет и устраняет причины отклонений от норм технологического режима и устраняет мелкие неисправности в работе оборудования. Ведет техническую документацию.