Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Солодовник 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии солодовника 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологическую схему производства солода; требования к качеству зерна, которое идет на приготовления солода; оценку качества солода по внешним признакам; нормы и методы выращивания солода из различных видов сырья; устройство и конструктивные особенности оборудования, которое применяется в производстве солода.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс выращивания солода на токах и в немеханизированных ящиках. Принимает зерно в аппараты выращивания солода, на токи. Регулирует процесс проращивания зерна согласно технологической инструкции на всех стадиях. Регулирует температуру и увлажняет воздух, полає его в аппараты выращивания солода. Следит за температурным режимом проращивания солода. Пускает и останавливает оборудования. Проверяет исправность, очищает и дезинфицирует оборудования. Предотвращает и устраняет причины отклонения от норм технологического режима. Отбирает пробы. Выполняет контрольные анализы. Определяет готовность солода.