Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Оператор линии в производстве пищевой продукции 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Неполное высшее образование (младший специалист) без требований к стажу работы. Повышение квалификации и стаж работы по профессии оператора линии в производстве пищевой продукции 5 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс и режим производства продукции; рецептуры, расчет и составление их физико-химические свойства, виды сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; устройство и принцип действия приборов, установленных на пультах управления; устройство и конструктивные особенности аппаратуры, автоматов, выдувной машины, схемы коммуникаций, правила их эксплуатации; причины, вызывающие неполадки в работе оборудования, способы их обнаружения и устранения; порядок ведения журнала.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс с пульта управления на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях в производстве пищевой продукции и изделий, а также на установках для экструзионно-выдувного формования. Осуществляет расчет компонентов. Включает и выключает основное и вспомогательное оборудование. Обеспечивает с помощью средств автоматики, программирования, контрольно-измерительных приборов выполнения технологического режима, бесперебойной и синхронной работы автоматов и аппаратуры, что относится к поточной комплексно-механизированной или автоматизированной линии. Предотвращает и устраняет причины отклонения от нормального технологического режима. Определяет с помощью контрольно-измерительных приборов, ЭВМ и по результатам химических анализов окончания технологического процесса. Осуществляет руководство всеми стадиями технологического процесса, координирует работу, которую выполняют рабочие на линиях и отдельных операциях, принадлежит к комплексу производства данной продукции.