Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Контролер пищевой продукции 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: требования государственных стандартов и технические условия, предъявляемые к упаковке, маркировки, качества мойки; виды, сорта, размеры упаковочного материала; правила обращения с упакованной продукцией и тарой; виды, признаки и причины дефектов, брака, способы их определения.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет сплошной или выборочный контроль на разных стадиях упаковки, закупорки, обертки, герметичности, забивания, обивка, обвязка, маркировка, клеймение, смазки, оформления внешнего вида, наличия ярлыков, пломб пустого стеклянного, деревянного и металлического посуды, его чистоты и пригодности под заполнение внешним осмотром. Контролирует количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции простым подсчетом или по показаниям счетчика. Укладывает и упаковывает готовую продукцию, кроме хрупкой и продукции, которая легко ломается и деформируется, в различные виды тары.