Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик-комплекторщик 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технология механической обработки маргарина; устройство, принцип работы вакуум-комплектора, насадок, требования к качеству маргарина; виды и назначение контрольно-измерительных приборов; правила мытья и санитарной обработки оборудования и трубопроводов; правила выполнения работ.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс механического (пластического) обработки (перетирания) маргариновой массы на вакуум-комплекторах для придания маргарина легкоплавкой, упруго-пластической консистенции. Запускает и останавливает агрегат. Следит за показаниями контрольно-измерительных приборов и визуально за процессом обработки массы, вакуумом и температурой воды в системе, толщиной стружки, температурой маргарина, что выходит из вакуум-комплектора. Регулирует подачу воды для обогрева агрегата, работу вакуум-насосов. Контролирует качество маргарина. Упаковывает маргарин в коробки, ящики и бочки. Разбирает, зачищает, моет и дезинфицирует вакуум-комплектор.