Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик гидратации 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: основы технологии обработки масла водой и паром для получения гидратированного масла, гидратационного осадка; виды и назначение контрольно-измерительных приборов, требования к их качеству; принцип действия и правила безопасного обслуживания оборудования; схему коммуникаций отделения гидратации; методы и правила отбора проб.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс гидратации масла и получения гидратацийнного осадка (сырых фосфатидов) с распределением фаз на установках непрерывного и периодического действия под руководством аппаратчика высшей квалификации. Следит за работой обслуживаемого оборудования (смеситель-дозаторы, коагуляторы, отстойники, сепараторы, вакуум-сушильные аппараты для масла, вакуум-насосы и др.). Контролирует параметры технологического режима, качество гидратированного масла и гидратационного осадка. Отбирает пробы. Ведет учет.