Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Клеровщик сахара 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Без требований к стажу работы.

Знает и применяет в деятельности: технологическую схему участке, обслуживаемом требования к качеству клерсу, сиропов и афинационной массы; технологию приготовления клеровки, клерсу и афинационной массы; устройство, принцип действия, правила технической эксплуатации обслуживаемого оборудования.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс приготовления клеровки в производстве сахара-песка и приготовления клерсу и сиропов с оттоком рафинадной и продуктовой кристализаций в рафинадном производстве. Регулирует подачу в клеровочные котлы фильтрованного сока, воды, оттоков и промоев рафинадного производства. Обслуживает афинационные мешалки, уловители, насосы. Ведет процесс приготовления и охлаждения пробеленного клерса и наполняет ним мерники.