Категория - Рабочие |  Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Прессовщик-отжимщик пищевой продукции 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии прессовщика-отжимщика пищевой продукции 4 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологию прессования; способы получения масла из различных видов масличного сырья; режимы отжима; устройство, конструктивные особенности, правила регулирования обслуживаемого оборудования; правила пользования контрольно-измерительными приборами; причины отклонений в технологическом режиме и способы их устранения; государственные стандарты на готовый продукт.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс получения высококачественного масла и жмыха из масличных культур на прессах непрерывного действия различных систем и конструкций. Обеспечивает равномерную загрузку пресса мезгой. Запускает и останавливает пресс, налаживает его работу. Контролирует по показаниям контрольно-измерительных приборов и визуально качество (степень измельчения, увлажнения, обжарки) сырья, поступающего на прессование, качество и внешний вид жмыха. Контролирует содержание масла в жмыхе, качество масла по результатам химических анализов и органолептически. Подает масло на предварительную очистку, последующую обработку. Регулирует режимы работы оборудования, устраняет неисправности в работе пресса.