Текст должностной инструкции на русском языке для должности "Грибовод 3-го разряда"
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Грибовод 3-го разряда" относится к категории "Рабочие".
1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- виды грибов и способы их выращивания в открытом и закрытом грунте;
- основы биологии съедобных грибов;
- технологию выращивания грибов, технологическую последовательность и способы выполнения работ, приготовления грядок, стеллажей, камер для выращивания грибов;
- правила обслуживания машин и механизмов во время приготовления компостов, покровного почвы;
- принцип работы контрольно-измерительных приборов;
- способы посева грибницы;
- правила компостирования, инокуляции, приготовления грунтосмеси, поливки, поддержания необходимой температуры, регулирование тепла, света, влажности, концентрации CO2;
- сроки и способы уборки урожая, сортировка, определение качества приготовления к реализации;
- упаковка и хранение грибов;
- болезни грибов, предотвращение их появления;
- способы дезинфекции почвы, тары, камер, сооружений для выращивания и временного хранения собранных грибов;
- технические условия на посевной материал и готовую продукцию;
- основы санитарии и гигиены;
- правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
1.4. Назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Ведет технологический процесс выращивания съедобных грибов (шампиньона двухспорового (шампиньона), вешенки обыкновенной, кольцевика и т.п.).
2.2. Выполняет работы по выращиванию грибов в открытом и закрытом грунте.
2.3. Проводит подготовку культивационных помещений для выращивания грибов.
2.4. Готовит различные субстраты-компосты.
2.5. Проводит компостирования, пастеризацию, ферментацию, кондиционирования компостов, в зависимости от выбранной технологии приготовления компоста.
2.6. Следит за температурой, влажностью, концентрацией CO2 в камерах.
2.7. Загружает компосты в ящики, контейнеры, стеллажи, полиэтиленовые мешки.
2.8. Проводит инокуляции (посев) компоста мицелием, во время культивирования грибов, покрывает бумагой, увлажненным 1 % формалином, готовит растворы.
2.9. Укрывает кроющей грунтосмесью поверхность компоста.
2.10. Поливает грядки.
2.11. Ухаживает за грибами.
2.12. Проводит санитарные зачистки.
2.13. Подготавливается тару для сбора грибов.
2.14. Проводит сбор грибов.
2.15. Сортирует по стандартам.
2.16. Фасует плодовые тела в тару.
2.17. Готовит культивационные сооружения к новому циклу выращивания грибов.
2.18. Готовит продукцию к реализации, переработки, хранения.
2.19. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
2.20. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.21. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
Грибовод 3-го разряда имеет право:
3.1. Предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
Грибовод 3-го разряда несет ответственность за:
4.1. Невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
5. Примеры работ
5.1. Заготовка компонентов для компоста (соломы зерновых культур, конского навоза, куриного помета, минеральных добавок и т.п.).
5.2. Подготовка и приготовление компоста.
5.3. Закладки компоста в контейнеры, стеллажи, ящики, лотки, полиэтиленовые мешки.
5.4. Подготовка мицелия до посева.
5.5. Инокуляция, накрывание бумагой во время культивирования грибов, ежедневное увлажнение компоста.
5.6. Съем бумаги.
5.7. Подготовка покровной грунтосмеси.
5.8. Приготовление растворов.
5.9. Покрытие компоста грунтосмесью.
5.10. Ежедневные поливы.
5.11. Уборки урожая, сортировка грибов.
5.12. Удаление компоста.
5.13. Дезинфекция помещений, тары.
5.14. Опрыскивание грибов от вредителей и болезней.
Текст посадової інструкції українською мовою для посади "Грибовод 3-го розряду"
Передмова до посадової інструкції
0.1. Документ набирає в чинності з моменту затвердження.
0.2. Розробник документу: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Періодична перевірка даного документу здійснюється з інтервалом, що не перевищує 3 роки.
1. Загальні положення
1.1. Посада "Грибовод 3-го розряду" відноситься до категорії "Робітники".
1.2. Кваліфікаційні вимоги - професійно-технічна освіта або повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Без вимог до стажу роботи.
1.3. Знає та застосовує у діяльності:
- види грибів і способи їх вирощування у відкритому і закритому ґрунті;
- основи біології їстівних грибів;
- технологію вирощування грибів, технологічну послідовність і способи виконання робіт, готування грядок, стелажів, камер для вирощування грибів;
- правила обслуговування машин і механізмів під час приготування компостів, покривного ґрунту;
- принцип роботи контрольно-вимірювальних приладів;
- способи посіву грибниці;
- правила компостування, інокуляції, приготування ґрунтосуміші, поливання, підтримання необхідної температури, регулювання тепла, світла, вологості, концентрації CO2;
- строки і способи збирання врожаю, сортування, визначення якості готування до реалізації;
- пакування і зберігання грибів;
- хвороби грибів, запобігання їх появі;
- способи дезінфекції ґрунту, тари, камер, споруд для вирощування і тимчасового зберігання зібраних грибів;
- технічні умови на посівний матеріал і готову продукцію;
- основи санітарії і гігієни;
- правила і норми охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
1.4. Призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).
1.5. Підпорядковується безпосередньо _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.
2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки
2.1. Веде технологічний процес вирощування їстівних грибів (печериці двоспорової (шампіньйона), гливи звичайної, кільцевика тощо).
2.2. Виконує роботи з вирощування грибів у відкритому і закритому ґрунті.
2.3. Проводить підготовку культиваційних приміщень для вирощування грибів.
2.4. Готує різні субстрати-компости.
2.5. Проводить компостування, пастеризацію, ферментацію, кондиціонування компостів, залежно від вибраної технології приготування компосту.
2.6. Стежить за температурою, вологістю, концентрацією CO2 в камерах.
2.7. Завантажує компости в ящики, контейнери, стелажі, поліетиленові мішки.
2.8. Проводить інокуляцію (посів) компосту міцелієм, під час культивування грибів, покриває папером, зволоженим 1 % формаліном, готує розчини.
2.9. Вкриває покривною ґрунтосумішшю поверхню компосту.
2.10. Поливає грядки.
2.11. Доглядає за грибами.
2.12. Проводить санітарні зачищення.
2.13. Підготовляє тару для збору грибів.
2.14. Проводить збір грибів.
2.15. Сортує за стандартами.
2.16. Фасує плодові тіла в тару.
2.17. Готує культиваційні споруди до нового циклу вирощування грибів.
2.18. Готує продукцію до реалізації, переробки, зберігання.
2.19. Додержується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
2.20. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.
2.21. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.
3. Права
Грибовод 3-го розряду має право:
3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.
3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.
3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.
3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.
3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.
3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.
3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.
3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.
3.9. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.
4. Відповідальність
Грибовод 3-го розряду несе відповідальність за:
4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.
4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
4.3. Розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.
4.4. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.
4.5. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.
4.6. Завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.
4.7. Неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.
5. Приклади робіт
5.1. Заготівля компонентів для компосту (соломи зернових культур, кінського гною, курячого посліду, мінеральних добавок тощо).
5.2. Підготовка та приготування компосту.
5.3. Закладання компосту в контейнери, стелажі, ящики, лотки, поліетиленові мішки.
5.4. Підготовка міцелію до посіву.
5.5. Інокуляція, накривання папером під час культивування грибів, щоденне зволоження компосту.
5.6. Знімання паперу.
5.7. Підготовка покривної ґрунтосуміші.
5.8. Приготування розчинів.
5.9. Покривання компосту ґрунтосумішшю.
5.10. Щоденні поливи.
5.11. Збирання врожаю, сортування грибів.
5.12. Видалення компосту.
5.13. Дезінфекція приміщень, тари.
5.14. Обприскування грибів від шкідників і хвороб.