Текст должностной инструкции на русском языке для должности "Главный титестер"

Текст посадової інструкції українською мовою для посади "Головний титестер"


Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.

Инструкция для должности "Главный титестер", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.
Інструкція для посади "Головний титестер", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 11. Виробництва харчової промисловості", що затверджен Міністерством агропромислового комплексу України 09.02.1998 р. Погоджений Міністерством праці та соціальної політики України.
Статус документа - 'діючий'.

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Главный титестер" относится к категории "Руководители".

1.2. Квалификационные требования - полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист). Последипломное образование в области управления. Стаж работы по профессии в производстве чая: для магистра - не менее 2 лет, специалиста - не менее 3 лет. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      - постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов и другие руководящие методические и нормативные материалы по технологической подготовке и организации производства;
      - основы управления;
      - теоретические основы технологии производства чая;
      - основное технологическое оборудование и принципы его работы;
      - перспективы технического развития предприятия;
      - технические характеристики и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных технологий;
      - типовые технологические процессы производства чая;
      - технические условия, относящиеся к сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов;
      - органолептические признаки сырья и готовой продукции;
      - стандарты и технические условия;
      - нормативы расхода материалов, топлива, энергии;
      - виды брака и способы его предотвращения;
      - руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;
      - основы экономики, законодательство о труде, правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.4. Назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Обеспечивает внедрение на предприятии прогрессивной технологии производства чая, разработки и освоения новых видов готовой продукции.

2.2. Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства чая, разрабатывает и участвует в реализации мероприятий по эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижение трудоемкости продукции, повышение производительности труда.

2.3. Принимает участие в подготовке сертификации продукции и системы качества.

2.4. Контролирует выполнение технологического процесса производства чая, правильную и рациональную эксплуатацию технологического оборудования.

2.5. Вместе с производственной лабораторией осуществляет постоянный контроль за качеством поступающего сырья, вспомогательных материалов и полуфабрикатов, обеспечивает правильное их хранения.

2.6. Своевременно сверяет чай-сырье с эталоном методом дегустации и опротестовывает некачественное сырье.

2.7. Составляет купажные смеси по заданной рецептуре, разрабатывает новые рецептуры.

2.8. Следит за выполнением утвержденных инструкций и рецептур.

2.9. Контролирует качество смесей чая методом дегустации, обеспечивает качество работ по упаковке готовой продукции (внешний вид упаковки, вес единицы упаковки).

2.10. Контролирует правильность складирования и расходов чая-сырья по срокам поступления.

2.11. Организует отбор проб для дегустации (чая-сырья, купажной смеси, готовой продукции) от каждого чаєпакувального автомата по заданной периодичностью.

2.12. Контролирует условия хранения сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов.

2.13. Обеспечивает проверку чайного сырья, готовой продукции на содержание токсичных материалов, пестицидов, примесей железа и других посторонних примесей в соответствии с государственными стандартами.

2.14. Анализирует причины брака, участвует в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении рекламаций на готовую продукцию - чай.

2.15. Организует надзор за состоянием работы контрольно-измерительных приборов, обеспечивает их своевременную периодическую государственную проверку.

2.16. Ведет первичный учет сырья и готовой продукции.

2.17. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.18. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

Главный титестер имеет право:

3.1. Предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

Главный титестер несет ответственность за:

4.1. Невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

Передмова

0.1. Документ набирає в чинності з моменту затвердження.

0.2. Розробник документу: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Періодична перевірка даного документу здійснюється з інтервалом, що не перевищує 3 роки.

1. Загальні положення

1.1. Посада "Головний титестер" відноситься до категорії "Керівники".

1.2. Кваліфікаційні вимоги - повна вища освіта відповідного напрямку підготовки (магістр, спеціаліст). Післядипломна освіта в галузі управління. Стаж роботи за професією у виробництві чаю: для магістра - не менше 2 років, спеціаліста - не менше 3 років. 

1.3. Знає та застосовує у діяльності:
      - постанови, розпорядження, накази вищих органів та інші керівні методичні та нормативні матеріали з технологічної підготовки та організації виробництва;
      - основи управління;
      - теоретичні основи технології виробництва чаю;
      - основне технологічне устаткування та принципи його роботи;
      - перспективи технічного розвитку підприємства;
      - технічні характеристики та економічні показники кращих вітчизняних і зарубіжних технологій;
      - типові технологічні процеси виробництва чаю;
      - технічні умови, що ставляться до сировини, готової продукції, допоміжних матеріалів;
      - органолептичні ознаки сировини та готової продукції;
      - стандарти та технічні умови;
      - нормативи витрат матеріалів, палива, енергії;
      - види браку та способи запобігання йому;
      - керівні матеріали з розроблення та оформлення технічної документації;
      - основи економіки, законодавство про працю, правила та норми охорони праці, виробничої санітарії й протипожежного захисту.

1.4. Призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).

1.5. Підпорядковується безпосередньо _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.

2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки

2.1. Забезпечує впровадження на підприємстві прогресивної технології виробництва чаю, розроблення та освоєння нових видів готової продукції.

2.2. Вивчає передовий вітчизняний та зарубіжний досвід у галузі технології виробництва чаю, розробляє і бере участь у реалізації заходів щодо ефективності виробництва, спрямованих на скорочення витрат матеріалів, зниження трудомісткості продукції, підвищення продуктивності праці.

2.3. Бере участь у підготовці сертифікації продукції та системи якості.

2.4. Контролює виконання технологічного процесу виробництва чаю, правильну та раціональну експлуатацію технологічного устаткування.

2.5. Разом з виробничою лабораторією здійснює постійний контроль за якістю сировини, що надходить, допоміжних матеріалів та напівфабрикатів, забезпечує правильне їх зберігання.

2.6. Своєчасно звіряє чай-сировину з еталоном методом дегустації та опротестовує неякісну сировину.

2.7. Складає купажні суміші за заданою рецептурою, розробляє нові рецептури.

2.8. Стежить за виконанням затверджених інструкцій та рецептур.

2.9. Контролює якість сумішей чаю методом дегустації, забезпечує якість робіт з пакування готової продукції (зовнішній вигляд упаковки, вага одиниці упаковки).

2.10. Контролює правильність складування та витрат чаю-сировини за термінами надходження.

2.11. Організовує відбір проб для дегустації (чаю-сировини, купажної суміші, готової продукції) від кожного чаєпакувального автомата за заданою періодичністю.

2.12. Контролює умови зберігання сировини, готової продукції, допоміжних матеріалів.

2.13. Забезпечує перевірку чайної сировини, готової продукції на вміст токсичних матеріалів, пестицидів, домішок заліза та інших сторонніх домішок згідно з державними стандартами.

2.14. Аналізує причини браку, бере участь у розробленні заходів з метою їх запобігання та усунення, а також у розгляді рекламацій на готову продукцію - чай.

2.15. Організовує нагляд за станом роботи контрольно-вимірювальних приладів, забезпечує їх своєчасну періодичну державну перевірку.

2.16. Веде первинний облік сировини та готової продукції.

2.17. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.

2.18. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

3. Права

Головний титестер має право:

3.1. Вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.

3.4. Вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

4. Відповідальність

Головний титестер несе відповідальність за:

4.1. Невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.

4.2. Недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.

4.4. Невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.6. Завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.7. Неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.