Категория - Рабочие | Отрасль - Производство медикаментов, витаминов, медицинских, бактерийных и биологических препаратов и материалов
| Инструкция для должности "Растильщик грибницы 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 25. Производство медикаментов, витаминов, медицинских, бактерийных и биологических препаратов и материалов", который утвержден приказом Государственного комитета медицинской и микробиологической промышленности 22.04.1997 г. Согласован Министерством труда Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное или базовое общее среднее образование. Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии растильщика грибницы 3 разряда не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический режим процесса выращивания грибницы и правила его регулирования; государственные стандарты и технические условия на сырье и ферментные препараты; строение и принцип работы оборудования, которое применяется; правила пользования контрольно-измерительными приборами; правила изготовления дезинфицирующих средств санитарной обработки и стерилизации оборудования и помещения.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Самостоятельно ведет процесс выращивания грибницы ферментного препарата. Готовит отруби с проверкой их качества. Увлажняет отруби с добавлением кислоты до установленных норм. Проводит очистку, дезинфекцию и проверку исправности термостатных камер, автоклавов, контрольно-измерительных приборов. Заполняет кюветы (матрасы). Регулирует температуру, влажность, подача воздуха с помощью вентиляторов, калориферных установок и т.д. Следит за технологическим режимом на всех стадиях технологического процесса за показаниями контрольно-измерительных приборов. Отбирает пробы и выполняет несложные контрольные анализы. Ведет записи в технологическом журнале. Следит за стерилизацией помещения и оборудование. Руководит работой растильщика грибницы низшей квалификации.