Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Резчик пищевой продукции 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: требования к качеству сырья и нарезанных изделий; правила применения инструмента.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Режет или рубит вручную ножом, специальным резцом или формой сырье, полуфабрикаты, готовые изделия до установленного технологией размера, толщины, прямолинейного, криволинейного или фигурного контура. Заключает нарезанные изделия на стол, лотки, листы, ящики и другую тару или на ленту конвейера и транспортера. Подвозит и отвозит сырье, полуфабрикаты и готовые изделия. Сортирует деформированную сырье и полуфабрикаты. При необходимости зачищує и отделяет пленку.