Категория - Рабочие | Отрасль - Производство консервов
| Инструкция для должности "Приготовители пищевого сырья 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 9. Производство консервов", который утвержден приказом Министерства аграрной политики Украины N 277 от 30.12.2000 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое или неполное базовое общее среднее образование. Краткосрочное производственное обучение или инструктаж. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: принцип работы применяемых устройств; правила очищения и выбраковки овощей и фруктов; нормы допустимых отходов; правила заключения в тару или на транспортер; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Готовит сырье для пищевых производств вручную. Чистит овощи и фрукты с помощью ножей до и после мытья. Срезает ботва, корешки, корневые мички, черенки. Вынимает камешки, снимает кожуру. Удаляет глазки из клубней. Вибраковує дефектные и недозрелые овощи и фрукты. Накалывает овощи и фрукты вручную специальными наколювачами. Заключает в тару или на транспортер. Передает на дальнейшую обработку или на склад. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.