Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Изготовитель конфет 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: правила и приемы выполняемой работы.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выбирает корпус конфет из крахмала после выстаивание. Подает очищенные корпуса к ватт. Снимает готовую продукцию с транспортера. Следит за положением лотков на входе в камеры на потоково-механизированной линии с ускоренным вистоюванням. Ведет процесс формирования способом отсадки корпусов марципановых, сливочных и других конфет вручную из готовых масс. Разогревает, вымешивает помадную, пралиновую, марципановую массы и кремы. Добавляет вкусовые, красящие, ароматические вещества. Наполняет мешочки шприцов конфетной массой, отсаживает-формирует изделия, украшает их.