Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обкатчик клюквы 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование или начальное общее образование. Минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Стаж работы по профессии обкатчиком клюквы 1 разряда - не менее 0,5 года.
Знает и применяет в деятельности: правила ведения процесса механизированного обкатывание клюквы в сахарной пудре; строение и принцип работы вибрирующего стола.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс изготовления клюквы в сахаре на непрерывно-поточной линии под руководством обкатувальника высшей квалификации. Обкатывает клюква в сахарной пудре механизированным способом на вибрирующем столе непрерывно-поточной линии. Устанавливает на столе лотки с клюквой, предварительно смоченной клейстером и засыпанной сахарной пудрой. Следит за процессом обкатывание, подсыпает сахарную пудру. Снимает лотки с готовой клюквой и заключает в кипы. Передает обкачану клюкву на расфасовки.