Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик рафинирования крахмала 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика рафинирования крахмала 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технология и режимы выделения и рафинирования крахмала; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; способы регулирования работы аппаратов для обеспечения максимальной производительности и высокого качества продукта при минимальных затратах крахмала; порядок замены и ремонта ситовых тканей; требования к качеству обработанного сырого крахмала; допустимые нормы потерь.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс рафинирования крахмала: выделяет /вымывает/ крахмал из кашицы, осуществляет рафинирования крахмальной суспензии, выделяет и промывает крупную и мелкую мезгу и зародыш на ситовых аппаратах различных систем. Контролирует и регулирует работу аппаратов, насосов и сборников. Регулирует равномерное питания аппаратов сырьем и водой. Проверяет исправность сит, промывает их рабочие поверхности. Разбирает и составляет аппараты, осуществляет замену ситовых тканей, промывает их внутренние части, ремонтирует сита. Контролирует полноту вымывание крахмала из мезги или зародыша и качество рафинирования суспензии крахмала.