Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик виноматериалов и вина 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: основные свойства сырья и вспомогательных материалов; схему коммуникаций; принцип работы и правила пользования обслуживаемым оборудованием.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет отдельные простые операции обработки виноматериалов и приготовления вина под руководством обработчика более высокой квалификации. Сливает гущу после перекачки и сбора виноматериалов из осадка, подает ее в сборник. Фильтрует виноматериалы. Подключает и отключает шланги, винопроводи до оборудования и емкостей. Чистит, моет внешние поверхности оборудование, приборы, инвентарь и пол в производственных помещениях. Белит стены, площадки, лагеры. Обтирает технологические емкости, окурює подвалы сернистым ангидридом.