Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Оператор линии производства маргарина 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: физико-химические свойства и виды жиров, строение агрегатов автоматизированной линии непрерывного изготовления маргарина, смесителей, насосов высокого давления, гомогенизаторов, витискувальних охладителей, фасовочных автоматов, контрольно-измерительных приборов, рецептуры маргарина; порядок ведения технической документации.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс приготовления эмульсии и маргарина на аппаратах потоково-автоматизированной линии. Набирает компоненты в зависимости от рецептуры, смешивает их и подает на охлаждение. Следит за контрольно-измерительными приборами и регулирует процесс изготовления эмульсии и маргарина. Контролирует качество маргарина, что поступает на фасовку, вес пачки, фасовки и упаковки изготовленной продукции. Ведет техническую документацию.