Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Оператор моечно-очистительного агрегата 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс мытья, калибровки, чистки и обработки сырого картофеля на агрегате; устройство, принцип действия и правила технической эксплуатации оборудования и контрольно-измерительных приборов; слесарное дело, требования к качеству картофеля и полуфабрикатов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс мытья, калибровки, чистка картофеля методом паровой обработки с пульта управления. Регулирует работу всех узлов агрегата. Контролирует температуру, давление пара, режим паровой обработки картофеля. Регулирует скорость поступления сырого картофеля в моечную машину. Устраняет мелкие неисправности в работе агрегата. Обеспечивает качество полуфабриката согласно технологических условий.