Категория - Рабочие | Отрасль - Производство консервов
| Инструкция для должности "Аппаратчик стерилизации консервов 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 9. Производство консервов", который утвержден приказом Министерства аграрной политики Украины N 277 от 30.12.2000 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное или базовое общее среднее образование. Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика стерилизации консервов (производство фруктовых и овощных консервов) 2 разряда не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технология стерилизации фруктовых и овощных консервов; принцип работы обслуживаемых стерилизаторов, мостовых кранов и электротельферов; правила работы на аппаратах и грузоподъемных машинах; порядок проверки исправности контрольно-измерительных приборов, коммуникаций; способы подзарядки термографов; виды брака фруктовых и овощных консервов во время стерилизации; причины возникновения и способы предотвращения брака; систему коммуникаций и арматуры; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс стерилизации фруктовых и овощных консервов в стерилизаторах различных систем в соответствии с технологической инструкцией и применяемыми формулами стерилизации под руководством аппаратчика высшей квалификации. Составляет контрольный ярлык стерилизации на каждый оборот стерилизатора. Налаживает оборудование и арматуру. Устраняет мелкие неисправности. Периодически проверяет исправность контрольно-измерительных приборов, коммуникаций. Заряжает термографы и оформляет термограммы. Загружает и выгружает продукцию с помощью тельфера или крана. Закрывает и открывает стерилизатор. Ведет журнал процесса стерилизации. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.