| Инструкция для должности "Заведующий кухни", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 78. Здравоохранение. (С изменениями, внесенными в соответствии с приказами Министерства здравоохранения N 131-О от 18.06.2003 г. N 277 от 25.05.2007 г. N 153 от 21.03.2011 г. N 121 от 14.02.2012 г.)", который утвержден приказом Министерства здравоохранения Украины 29.03.2002 г. N 117. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Заведующий кухни" относится к категории "Руководители".
1.2. Квалификационные требования - неполное высшее образование (младший специалист) по направлению подготовки "Медицина", специальности "Акушерское дело" и "Сестринское дело". Стаж работы в учреждениях здравоохранения по специальности не менее 3 лет.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- основы законодательства о здравоохранении и нормативные документы, регламентирующие деятельность органов управления и учреждений здравоохранения;
- вопросы организации питания здоровых и больных детей;
- основы технологии изготовления блюд для здоровых и больных детей в зависимости от возраста;
- основы санитарно-гигиенических требований к производству.
1.4. Заведующий кухни назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Заведующий кухни подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Заведующий кухни руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Заведующий кухни во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Осуществляет руководство учреждением в соответствии с действующим законодательством Украины о здравоохранении.
2.2. Рационально использует трудовые, финансовые и материальные ресурсы.
2.3. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил эксплуатации оборудования, выполнение требований санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, своевременное снабжение производства высококачественными продуктами в необходимом ассортименте.
2.4. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.5. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Заведующий кухни имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Заведующий кухни имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Заведующий кухни имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Заведующий кухни имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Заведующий кухни имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Заведующий кухни имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Заведующий кухни имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Заведующий кухни имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Заведующий кухни имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Заведующий кухни несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Заведующий кухни несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Заведующий кухни несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Заведующий кухни несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Заведующий кухни несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Заведующий кухни несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Заведующий кухни несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.