Інструкція для посади "Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 7. Загальні професії працівників виробництв харчової промисловості", що затверджен постановою Державного комітету України по харчовій промисловості 19.02.1997. Погоджений Міністерством праці України, Міністерством сільського господарства і продовольства України, Міністерством рибного господарства України.
Статус документа - 'діючий'.
Завантажити у вигляді DOC файлу MS Word

Передмова

0.1. Документ набирає в чинності з моменту затвердження.

0.2. Розробник документу: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Періодична перевірка даного документу здійснюється з інтервалом, що не перевищує 3 роки.

1. Загальні положення

1.1. Посада "Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду" відноситься до категорії "Робітники".

1.2. Кваліфікаційні вимоги - базова загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві. Підвищення кваліфікації та стаж роботи за професією оброблювача харчових продуктів і тари 2 розряду - не менше 1 року. 

1.3. Знає та застосовує у діяльності:
      - технологічний процес обробки та обкурювання;
      - норми витрат сірки при обкурюванні залежно від виду і сорту продукту;
      - норми витрат на приготування розчинів для обробки;
      - правила роботи в протигазах та інших захисних пристосуваннях;
      - вимоги до якості оброблених продуктів і тари.

1.4. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).

1.5. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду підпорядковується безпосередньо _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.

2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки

2.1. Веде процес обробки харчової продукції шляхом обкурювання сіркою, тари та місткостей - соляною кислотою, содовим, хлорним та іншими розчинами.

2.2. Підвозить та підносить тару та продукцію на обробку.

2.3. Готує розчини для обробки.

2.4. Завантажує та розвантажує камери обкурювання.

2.5. Спалює сірку, запускає у камери сірководень.

2.6. Визначає органолептично закінчення обробки.

2.7. Включає витяжні вентилятори.

2.8. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.

2.9. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.

3. Права

3.1. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.

3.2. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.

3.3. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.

3.4. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.

3.5. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.

3.6. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.

3.7. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право підвищувати свою професійну кваліфікацію.

3.8. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.

3.9. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду має право ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.

4. Відповідальність

4.1. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.

4.2. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.

4.3. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.

4.4. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.

4.5. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.6. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.

4.7. Оброблювач харчових продуктів і тари 3-го розряду несе відповідальність за неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.