• Как правильно составить должностную инструкцию?
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.
Скачать в виде DOC файла MS Word

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда" относится к категории "Рабочие".

1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      - технологическую схему производства глюкозы или патоки;
      - физико-химические и технологические свойства сырья, ферментных препаратов, вспомогательных материалов и готовой продукции;
      - методы регулирования технологического режима;
      - правила ведения учета и отчетности;
      - государственные стандарты и технические условия на сырье и готовую продукцию;
      - нормы расходов сырья, ферментных препаратов и вспомогательных материалов;
      - устройство и правила эксплуатации технологического оборудования, контрольно-измерительных приборов.

1.4. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Ведет технологический процесс получения глюкозного или паточного сиропа.

2.2. Промывает крахмал на ситах, сепараторах, центрифугах, гидроциклонах.

2.3. Осуществляет кислотный гидролиз крахмала в конверторах или оцукрювачах непрерывного действия.

2.4. Нейтрализует кислоту в нейтрализаторах; во время гидролиза с помощью ферментов осуществляет кислотное или ферментативное осахаривания разреженного крахмала в конверторах или оцукрювачах непрерывного действия.

2.5. Регулирует величину pH и осахаривания в оцукрювальних емкостях, а также подогрев продукта.

2.6. Очищает полученные гидролизаты на фильтровальной оборудовании.

2.7. Уваривает очищенные глюкозные или патоковые сиропы в выпарных аппаратах, охлаждает готовый сироп в холодильнике, сливает в специальные емкости.

2.8. Осуществляет кристаллизацию глюкозы в периодических или непрерывно действующих кристаллизаторах.

2.9. Проводит центрифугирования глюкозных утфелей в центрифугах.

2.10. Сушит, рассеивает и упаковывает кристаллическую глюкозу.

2.11. Регулирует и поддерживает заданный режим технологического процесса за показаниями контрольно-измерительных приборов, результатам химических анализов и визуальными наблюдениями.

2.12. Обеспечивает заданное качество и выход глюкозы или патоки без сверхнормативных затрат в производстве.

2.13. Настраивает технологический режим и работу основного и вспомогательного оборудования.

2.14. Выполняет несложный ремонт оборудования и коммуникаций.

2.15. Принимает и ведет учет сырья, ферментных препаратов и вспомогательных материалов, сдает готовую продукцию.

2.16. Ведет техническую документацию.

2.17. Обеспечивает непрерывность технологического процесса.

2.18. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.19. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

3.1. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Аппаратчик получения сиропов 5-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.