| Инструкция для должности "Плавильщик пищевого жира 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Плавильщик пищевого жира 4-го разряда" относится к категории "Рабочие".
1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии плавильщика пищевого жира 3 разряда - не менее 1 года.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- технологический процесс вытопки и способы регулирования режимов в зависимости от вида сырья;
- устройство и схемы управления паровыми, водяными коммуникациями и жировыми трубопроводам;
- правила работы на аппаратах;
- требования к качеству готового жира.
1.4. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Ведет процесс вытопки жира из жирового сырца рыбы и морского зверя в аппаратах, котлах и установках различных систем.
2.2. Принимает жировой сырец, очищает, промывает его от загрязнения, удаляет нежирові прирізі.
2.3. Дробит на дробилках или измельчает сырье.
2.4. Осуществляет механическое загрузки сырья.
2.5. Обезвоживает, освещает на центрифугах, прессах или ротационных фильтрах.
2.6. Сливает, перекачивает готовый жир.
2.7. Разгружает шкварки, кости.
2.8. Обрабатывает шкварки (отжимает, обжарює и т.п.).
2.9. Передает кости в утильцех.
2.10. Регулирует режим процесса вытопки по показаниям контрольно-измерительных приборов.
2.11. Контролирует по результатам химического анализа качество и выход готового продукта из жира-сырца.
2.12. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.13. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Плавильщик пищевого жира 4-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.