Категория - Руководители |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Главный крупчатник", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное высшее образование соответствующего направления подготовки (магистр, специалист). Последипломное образование в области управления. Стаж работы по профессиям руководителей низшего уровня: для магистра - не менее 2 лет, специалиста - не менее 3 лет.

Знает и применяет в деятельности: постановления, распоряжения, приказы и другие руководящие и нормативные материалы по технологической подготовке производства; профиль, специализацию и особенности структуры предприятия; перспективы технического развития крупяной промышленности и предприятия, достижения науки и техники в области производства крупы; правила организации и ведения технологического процесса на крупозаводах; схемы технологического процесса подготовки зерна к шелушение; технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации; требования к зерна и готовой продукции, государственные и отраслевые стандарты на зерно и готовую продукцию; средства механизации и автоматизации производственных процессов; порядок приемки оборудования в эксплуатацию; требования научной организации труда при проектировании технологических процессов производства крупы; положение об аттестации и рационализации рабочих мест; порядок расчета экономического эффекта от внедрения рационализаторских предложений и изобретений; основы рыночной экономики, организации производства, труда и управления.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Организует внедрение в производство прогрессивных, экономически обоснованных технологических процессов и режимов работы оборудования, обеспечивающих эффективное использование зерна, производственных фондов, сокращение затрат на производство продукции, улучшения ее качества и роста производительности труда. Обеспечивает производство качественной стандартной продукции (крупы), выполнение правил организации и ведения технологического процесса; разработка и внедрение технологических процессов, которые соответствуют уровню современной техники, средств механизации и автоматизации, а также технологического оснащения, способствующих повышению качества выпускаемой продукции, производительности труда и эффективности производства; своевременное освоение проектных мощностей; разработка всей технологической документации и контроль за ее применением в цехах и на участках предприятия; своевременную подготовку производства, максимальное использование имеющихся площадей и мощностей, постоянное повышение уровня использования технологического оборудования. Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов работы оборудования, а также рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства. Контролирует выполнение перспективных и годовых планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению. Руководит разработкой мероприятий по предупреждению брака, освоение новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышение технического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, внедрение прогрессивных норм затрат труда, расходов сырья, топлива и электроэнергии на производство продукции, снижения материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства; проведение исследовательских и экспериментальных работ по совершенствованию техники и технологии производства крупы. Участвует в разработке и внедрении мероприятий по комплексной механизации и автоматизации цехов, модернизации технологического оборудования, сокращение сроков освоения новой техники и технологий, рационального использования производственных мощностей, снижение энерго - и материалоемкости продукции, повышение эффективности производства, улучшение качества продукции, научной организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест; в разработке плана производства; проектов реконструкции предприятия; в промышленных испытаниях новых видов машин и оборудования, средств механизации и автоматизации производства; в работе комиссий по приемке систем и оборудования в эксплуатацию. Координирует и направляет деятельность цехов. Готовит резерв на замещение вакантных должностей в цехах.