Категория - Рабочие |  Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Приготовитель пищевого сырья и материалов 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование или начальное общее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии приготовителя пищевого сырья и материалов 2 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: принципиальную схему дистанционного управления оборудованием; устройство и правила эксплуатации оборудования; порядок обработки и подготовки яиц; требования к качеству меланжа; нормы расходов; режимы обработки; виды сырья, его физико-химические свойства и требования к качеству мытья и очистки.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс очистки и мойки в моечных агрегатах с дистанционным управлением. Обслуживает комплексы оборудования для мойки, очистки, улавливания примесей, отделение отходов. Подготавливает яйца к производству механизированным способом; промывает, калибрует, разбивает, смешивает. Собирает меланж в специальные емкости. Отбраковывает нестандартные яйца. Передает меланж на хранение или на следующие стадии. Периодически очищает и промывает оборудования. Проводит необходимые анализы.