Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Приемщик-сдатчик пищевой продукции 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии приемщика-сдатчика пищевой продукции 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: основные свойства сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, тары и их назначение; режимы хранения и товарное соседство; правила оформления документации на прием и выдачу; государственные стандарты и технические условия; схему трубопроводов, расположение запорной и регулирующей арматуры и правила пользования ею; устройство насосов, контрольно-измерительных приборов; правила ведения учета и оформления документов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет прием от поставщиков сырья, тары; выдает получателям, в торговую сеть, сбытовые базы полуфабрикаты, материалы, готовую продукцию. Транспортирует, хранит сырье, материалы, готовую продукцию, тару. Проверяет их соответствие государственных стандартов, технических условий, сопроводительных документов. Проверяет органолептически или по данным лабораторного анализа качества сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции, тары, посуды; прочность, плотность, помутнение, побурение, скисание, тягучесть, наличие запаха, осадка; герметичность закупорки. Отбраковывает нестандартные. Наблюдает за разгрузкой или перекачкой, сливом, наливом емкостей железнодорожного, водного, автомобильного транспорта. Включает насосы. Контролирует полноту наполнения, дату выработки. Обеспечивает параметры режима хранения продуктов. Зачищує продукты и передает зачистки на утилизацию. Ведет учет сырья, полуфабрикатов, материалов, готовой продукции. Составляет заявки и требования на продукцию, акты на бой, брак, некондиционность. Ведет соответствующую отчетность.
Специализация
При отпуске готовой продукции в торговую сеть через программные транспортеры.