Категория - Рабочие |  Отрасль - Производство консервов
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Приготовители пищевого сырья 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 9. Производство консервов.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое или неполное базовое общее среднее образование. Краткосрочное производственное обучение или инструктаж. Без требований к стажу работы.

Знает и применяет в деятельности: принцип работы применяемых устройств; правила очищения и выбраковки овощей и фруктов; нормы допустимых отходов; правила заключения в тару или на транспортер; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Готовит сырье для пищевых производств вручную. Чистит овощи и фрукты с помощью ножей до и после мытья. Срезает ботва, корешки, корневые мички, черенки. Вынимает камешки, снимает кожуру. Удаляет глазки из клубней. Вибраковує дефектные и недозрелые овощи и фрукты. Накалывает овощи и фрукты вручную специальными наколювачами. Заключает в тару или на транспортер. Передает на дальнейшую обработку или на склад. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.