Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Машинист сбивальных машин 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Стаж работы по профессии мармеладника-пастильщика 1 разряда - не менее 0,5 года.

Знает и применяет в деятельности: рецептуры, технологии и технологические режимы взбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня в збивальних котлах; строение обслуживаемых машин, правила их эксплуатации.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс взбивания карамельной массы с экстрактом мыльного корня в збивальних котлах. Загружает котлы карамельной массой и экстрактом мыльного корня. Включает подогрев мешалки. Проверяет качество поступающего сырья, добавляет агарового клея и ароматических веществ по рецептуре, размешивает массу. Красит сироп различными красителями. Следит за процессом взбивания, выдерживает нужную удельный вес, определяет готовность массы. Выгружает готовую массу. Регулирует работу обслуживаемых збивальних машин и котлов. Пускает и останавливает оборудования.