Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Шоколадник 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии шоколадника 1 разряда - не менее 0,5 года.

Знает и применяет в деятельности: свойства шоколадных масс; приемы и правила формирования шоколада вручную.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Подготавливается шоколадную массу для формирования шоколада вручную. Заливает шоколадную массу в фигурные или простые формы. Выбирает шоколад из форм после охлаждения. Склеивает фигурный шоколад.