Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Рецептурщик 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, повышения квалификации и стаж работы по профессии рецептурщика 2 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: рецептуры на различные кондитерские массы; требования к качеству сырья и масс; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс подбора и дозирования различных видов сырья в соответствии с установленной рецептуры с помощью дозирующих устройств. Принимает сырье. Загружает все виды сырья в соответствии с рецептурами. Следит за показаниями контрольно-измерительных приборов дозировочной аппаратуры и соответственно к ним осуществляет контроль технологического процесса приготовления кондитерских масс.