Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Оператор линии приготовления шоколадной массы 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии оператора линии приготовление шоколадной массы 4 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологическую схему и режим обработки шоколадных масс в условиях непрерывно-поточного производства с применением рецептурно-смесительных станций с автоматическим управлением; устройство и правила эксплуатации оборудования рецептурно-смесительной станции.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс приготовления шоколадных масс на рецептурное-смесительных станциях с автоматическим управлением. Обеспечивает соблюдение технологического режима, бесперебойную работу машин и механизмов, входящих в состав рецептурно-смесительных станций. Контролирует соблюдение технических и технологических параметров работы оборудования, качество обработки шоколадных масс на всех стадиях производства: дозирования, смешивания, вальцовка, разведение, гомогенизации.