Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Оператор линии приготовления шоколадной массы 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии рецептурника 3 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технология и режимы обработки шоколадных масс на потоково-механизированной линии; устройство и правила эксплуатации оборудования линии и дозировочной аппаратуры.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс приготовления шоколадных масс на непрерывно-механизированной линии. Настраивает и регулирует работу машин и механизмов линии. Обеспечивает бесперебойную и слаженную работу дозаторов, смесители непрерывного действия, мельниц, эмульгаторов и другого обслуживаемого оборудования. Контролирует соблюдение технологического режима, надлежащее качество обработки шоколадных масс на стадиях дозирования, смешивания, вальцовка, разведения и гомогенизации.