Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Карамельщик 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии карамельщика 1 разряда - не менее 0,5 года.

Знает и применяет в деятельности: основные свойства и отличительные признаки карамельных масс, красителей, кислот и эссенций; правила и приемы введения в карамельную массу красителей, кислот, эссенций, перемешивания массы; виды брака карамельной массы и способы его устранения.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Подносит и выгружает карамельную массу на охлаждающие столы. Вносит в карамельную массу красители, кислоты и эссенции. Перемешивает массу и передает ее на обработку. Отбирает брак. Выполняет другие более сложные работы по указанию и под руководством карамельщика высшей квалификации.