Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик виноматериалов и вина 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии обработчика виноматериалов и вина 1 разряда - не менее 0,5 года.
Знает и применяет в деятельности: основные свойства виноматериалов и вина; правила наполнения технологических и транспортных емкостей; строение обслуживаемого основного и вспомогательного оборудования; правила ведения учета.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет отдельные простые операции обработки виноматериалов и приготовления вина. Проводит технологические переливки. Устанавливает бочки на лагеры (в яруса) и наполняет их. Разбирает лагеры. Перекочует бочки. Отливает или доливает в емкости виноматериалы для соблюдения в них необходимого уровня. Обрабатывает шпунты и шпунтовые отверстия, парафинирует шпунты. Готовит рабочий раствор сернистого ангидрида. Проводит фильтрацию виноматериалов на мешкообразных фильтрах. Наполняет и опустошает бочки, емкости, автомобильные и железнодорожные цистерны, контейнеры с помощью насосов, аппаратов и устройств. Регулирует работу обслуживаемого оборудования и коммуникаций, устраняет неполадки в его работе. Ведет учет.