Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик виновного сырья 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: характеристику винограда, плодов и ягод как сырья для винодельческой продукции; элементарные основы процессов получения соков, сусла, мезги и выжимок; принцип работы, правила мытья и чистки обслуживаемого оборудования; схему коммуникаций.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет простые операции и работы в процессе получения сусла, соков и мезги из виноградного и плодово-ягодной сырья под руководством обработчика высшей квалификации. Участвует в разборе технологического и транспортного оборудования. Чистит, моет оборудование, приборы, инвентарь и пол в производственных помещениях.