Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Обработчик виновного сырья 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Полное общее среднее образование. Профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии обработчика винного сырья 1 разряда - не менее 0,5 года.

Знает и применяет в деятельности: основные свойства винограда, плодов, ягод; устройство, правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и транспортировочных средств; правила отбора проб; правила разборки и сборки обслуживаемого оборудования; основы технологии получения сусла, сока, мезги из виноградного и плодово-ягодной сырья.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет простые операции и работы в процессе получения сусла, соков и мезги из виноградного и плодово-ягодной сырья. Сортирует (инспектирует) сырье во время подачи ее на переработку. Подает сырье на мойку и в дробильные машины. Выжимает гребни на прессах, транспортирует гребни и выжимки из производственного помещения вручную или с помощью транспортировочных средств. Выгружает выжимки и передает их на дальнейшую переработку или отправки. Разбирает и собирает обслуживаемое оборудование.