Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик упаривания 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический регламент упаривания послеспиртовой или последрожжевой барды; устройство и правила безопасной эксплуатации оборудования выпарной установки; технологический режим упаривания, способы и правила регулирования процесса; правила ухода за оборудованием; технические условия на готовую продукцию; нормы расходов и порядок ведения учета сырья и готовой продукции; назначение контрольно-измерительных приборов и порядок пользования ими.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Осуществляет контроль за процессом упаривания послеспиртовой или последрожжевой барды на выпарных установках непрерывного действия согласно технологическим инструкциям. Проводит пуск и остановку выпарной установки. Поддерживает заданные технологические параметры режима процесса выпаривания: расходы барды и уровня ее в корпусах, давление греющего пара, разрежения в конденсаторе, отвод конденсата и упаренной барды, температурный режим. Предотвращает и устраняет причины отклонений от норм технологического режима. Определяет концентрацию готовой продукции. Учитывает поступления нативной барды и выхода готового продукта. Ведет записи в производственных документах. Обнаруживает неисправности в работе оборудования и принимает меры по их устранению. Готовит оборудования к ремонту и принимает его из ремонта. Осуществляет химическая и механическая очистка поверхности теплообмена от накипи.