Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Аппаратчик расщепления жиров 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика расщепление жиров 5 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: технологическую схему и режим процесса расщепления жира в автоклавах высокого давления и на установках периодического и непрерывного действия; нормы выхода и нормы потерь глицерина; конструктивные особенности и правила эксплуатации оборудования, контрольно-измерительных и сигнализирующих приборов; глубину расщепление жиров; методы ведения и регулировать технологического процесса; методику необходимых расчетов.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс расщепления жиров в автоклавах высокого давления непрерывного и периодического действия. Регулирует процесс по периодам расщепления, обслуживает автоклавы, понизители давления, фильтр-прессы. Ведет расчет количества жира, глицеринового воды, конденсата, что подается в автоклавы. Рассчитывает нормы выхода глицерина, расходы извести, необходимые для нейтрализации глицеринового воды. Следит за показаниями контрольно-измерительных приборов, температурой и давлением в автоклавах, знижувачах давления во время разгрузки жирных кислот и глицеринового воды. Очищает глицериновую воду на сепараторах. Ведет учет. Координирует работу производственных участков: расщепление жиров, ионообменного очистки, вакуум-выпарной установки и подготовительного отделения.