Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Купажист по чаю 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии купажист по чаю 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологию приготовления купажа для производства нефасованного байхового чая; строение утрусочной машины; правила и нормы загрузки купажных барабанов и правила выгрузки из них готовой продукции; сортность и виды байхового чая.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Готовит купаж для производства нефасованного байхового чая. Смешивает отсортированный байховый чай с целью получения стандартных видов готовой продукции. Подбирает партии чая за марками и сортами согласно актов-нарядов органолептической лаборатории. Загружает чай в купажные барабаны до установленного предела. Включает и выключает купажные барабаны. Контролирует процесс смешивания и определяет конец процесса купажирование. Выгружает чай с барабана и загружает ящики готовой продукции. Включает и выключает утрушувальну машину и утрушує чай в ящики готовой продукции с заполнением их к установленной веса нетто. Устраняет мелкие неисправности в работе обслуживаемого оборудования. Ведет установлен учет продукции.