Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Автоклавщик 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: устройство, принцип работы автоклава, размещение вентилей на паровых конденсационных линиях; режим стерилизации, методику проведения простейших микробиологических и биохимических анализов, правила приготовления дезинфицирующих средств и пользования ими, правила личной гигиены, слесарное дело.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс приготовления основного питательной среды: сусла, жидких и твердых питательных сред с целью размножения и микробиологического, биохимического контроля. Разливает сусло, стерилизует в автоклаве. Стерилизует помещения (обрабатывает формалином, аммиаком, бактерицидными лампами) и посуду после посева. Стерилизует пакеты и другие материалы в автоклаве. Просматривает готовы пленки и собирает споры. Регулирует температурный режим в автоклаве. Устраняет дефекты в работе автоклава.