Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Разливщик утфеля 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная подготовка на производстве или инструктаж. Без требований к стажу работы.

Знает и применяет в деятельности: правила разлива утфеля в формы и размер установленного недолива; количество, качество и свойства клерсу, что используется для заливки утфеля в формы; назначение процесса рульовки утфеля, правила технологического режима разливного отделения; температурный режим отбеливания утфеля; способы предотвращения и устранения брака.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Разливает утфель в форме во время главного способа производства рафинада под руководством разливщика высшей квалификации. Заштопывает формы, перебрасывает и вставляет их в гнезда разливочных вагонов. Подкатывает вагоны к разливного прибора. Правит залитые утфелем формы, устанавливает их точно в вертикальном положении. Перемешивает верхний слой утфеля в формах. Подрезает, насекает и сгущает верхний слой остывшего утфеля в формах с помощью лопаток, ножей и рульовочних машин. Проводит рульовку утфеля в главных формах.