Категория - Рабочие |  Отрасль - Производства пищевой промышленности
Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.
Инструкция для должности "Вафельник 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная подготовка на производстве или инструктаж. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии вафельника 3 разряда - не менее 1 года.

Знает и применяет в деятельности: ассортимент, рецептуру и технологию изготовления различных видов вафель на поточной механизированной линии; требования к качеству готовых изделий; устройство и правила эксплуатации оборудования, входящего в потоково-механизированной линии.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс изготовления вафель с начинками в широком ассортименте на поточной механизированной линии. Принимает вафельные листы, подает их в намазывающую машину. Устанавливает толщину слоя начинки в зависимости от количества слоев изделия. Контролирует температурный режим охлаждения вафельных листов в холодильной камере.