Категория - Специалисты |  Отрасль - Торговля и общественное питание
Инструкция для должности "Товаровед", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 65. Торговля и общественное питание.
Статус документа - 'действующий'.

Квалификационные требования
Ведущий товаровед: полное высшее образование (магистр, специалист) по направлению подготовки "Торговля"; для магистра или специалиста - стаж работы по профессии товароведа I категории - не менее 2 лет, квалификационная аттестация на производстве с присвоением категории "ведущий товаровед". Товаровед I категории: высшее образование (магистр, специалист) по направлению подготовки "Торговля"; для магистра - без требований к стажу работи, для специалиста - стаж работы по профессии товароведа II категории не менее 2 лет, квалификационная аттестация на производстве с присвоением I категории. Товаровед II категории: полное или базовое высшее образование (специалист, бакалавр) по направлению подготовки "Торговля"; для специалиста - без требований к стажу работи, для бакалавра - стаж работы по профессии товароведа не менее 2 лет, квалификационная аттестация на производстве с присвоением II категории. Товаровед: базовое высшее образование (бакалавр, младший специалист) по направлению подготовки "Торговля"; без требований к стажу работы.

Знает и применяет в деятельности: нормативно-правовые акты и документы по государственному регулированию функционированию предприятий торговли и организации продажи продовольственных и непродовольственных товаров; порядок осуществления экспортно-импортных операций по закупке, поставке, хранению, транспортировке и реализации продовольственных и непродовольственных товаров; принципы сертификации систем контроля качества товаров на предприятиях торговли; правовые основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья для здоровья потребителей; стандарты и технические условия относительно качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; порядок изъятия из оборота или уничтожения пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов и т.п., что не соответствуют установленным нормам; порядок временного прекращения деятельности предприятий сферы торговли, которые систематически реализуют недоброкачественные товары, нарушают правила торговли, условия хранения и транспортировки товаров; порядок отбора у субъектов хозяйствования в сфере торговли образцов товаров, сырья и полуфабрикатов для проверки их качества; положение о штриховом кодировании товаров; положение о порядке проведения региональных оптово-промышленных ярмарок; методы изучения спроса населения на товары; современную моду и тенденции ее изменений; основные свойства и качественные характеристики товаров; порядок расчета потребности в товарных запасах; порядок приемки товаров по количеству и качеству; условия транспортировки отдельных видов товаров; общие технические требования к таре и упаковочным материалам; методы определения качества товаров; порядок заключения договоров поставки товаров, предъявление претензий и исков; порядок учета и проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей; применение компьютерных технологий для учета товаров; основы экономики, организации труда, управления; научные основы руководства, регулирования и координации деятельности работников низкой квалификации; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Организует рациональное товароснабжение торговых объектов, планирует транзитный завоз товаров в розничную сеть, изучает поставщиков товаров и выбирает наиболее рациональные формы хозяйственных и коммерческих связей с ними. Организует изучение спроса населения на товары и анализирует его динамику. Ведет учет товарных фондов и контролирует выполнение поставщиками договорных обязательств. Готовит необходимые документы для предъявления претензий к поставщикам при нарушении или несоблюдении условий договоров. Определяет с учетом характера товара способ, которым осуществляется контроль его качества: по стандартам, техническим условиям, по спецификации, по образцам, предварительным осмотром, описанием, по содержанию отдельных веществ в товаре, по натуральному весу или по показателям выхода готовой продукции. Разрабатывает предложения по заключению долгосрочных договоров поставки с продавцами товаров при условии предоставления ими системы ценовых скидок. Разрабатывает предложения по формированию ассортиментной политики торгового предприятия, изучает структуру товарных запасов и принимает меры по ускорению оборота товаров, сокращению товарных потерь. Изучает причины создания сверхнормативных товарных запасов и "неликвидов", способствует их реализации. Принимает участие в работе ярмарок-продаж товаров, выискивает товарные ресурсы и заключает договора на их поставку. Контролирует соблюдение требований по сохранению качества товаров (соблюдение принципов товарного соседства, санитарных правил, норм складирования и требований противопожарной защиты) и торговле ими. Проверяет наличие товарно-транспортных накладных, счетов-фактур, сертификата соответствия государственной системе сертификации и соответствие качества товаров действующим стандартам и техническим требованиям, в случае необходимости организует проведение лабораторных анализов. Участвует во внедрении современных технологий автоматизированной идентификации товаров, услуг, поставщиков, транспорта, рекламных носителей на основе штрихового кодирования в системах автоматизированного товарно-денежного обращения. Проверяет наличие маркированных штриховых кодов на принятых к реализации товарах, в случае их отсутствия - маркирует внутренними штриховыми кодами. Контролирует своевременную отгрузку возвратной тары. При соответствующих обстоятельствах ведет поиск грузов, что не поступили. Осуществляет оперативный учет итогов реализации товаров. Составляет конъюнктурные обзоры и отчетность относительно поставки и реализации товаров по установленным формам. Принимает участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Специализация
Товаровед продовольственных товаров: обеспечивает сохранение товарами их качества и товарного вида в течение всего срока их реализации; контролирует соблюдение требований относительно показателей качества продовольственных товаров, методов анализа, упаковки, маркировки, транспортировки, приемки; организует выносную и выездную торговлю, обеспечивает получение разрешения санитарно-эпидемиологического надзора и соблюдение температурного режима хранения товаров. Товаровед непродовольственных товаров: контролирует подготовку товаров к продаже (проверку целостности упаковки, распаковки, проверку наличия маркировочных данных, инструкций по эксплуатации, технических паспортов, гарантийных талонов, комплектности изделий, проверку работы в действии и т.п.), режим хранения товаров (температура, влажность, освещение, сроки) в соответствии с требованиями инструкций и нормативных документов; в случае получения от покупателя письменного заявления о потере качества товара во время его гарантийного срока, отправляет товар на экспертизу за счет предприятия. Товаровед по комиссионной торговле непродовольственными товарами: принимает на комиссию от граждан новые и подержанные непродовольственные товары, изделия кооперативов, малых предприятий и граждан, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью, конфискованное, бесхозное имущество и такое, что перешло по наследству государству от организаций; определяет качество товаров, их соответствие санитарным требованиям; на основе рыночного спроса определяет цены на товары по договоренности с комиссионером; заключает договор, который регулирует отношения сторон; снижает цены на нереализованные в определенные сроки товары. Товаровед разъездной: осуществляет постоянный личный связь оптового предприятия с розничной торговой сетью и поставщиками товаров; проверяет наличие в розничных торговых единицах товаров в ассортименте, предусмотренном договором или спецификацией между оптовым предприятием и розничным торговцем; принимает от руководителей розничных торговых предприятий заказы на товары, контролирует выполнение заказов по срокам завоза, количеству и ассортименту, организует подсортировку товаров для розничной сети; следит за бесперебойным наличием товаров в продаже; анализирует материалы розничных торговых предприятий по изучению ими спроса покупателей и конъюнктуры рынка; оказывает практическую помощь розничным торговым предприятиям в реализации остатков товаров, предлагает их другим торговым предприятиям путем поиска и передачи соответствующей информации и рекламы, участия в выставках-продажах товаров; пропагандирует и способствует внедрению в торговлю новых товаров.